Tahun Baru 2018, Diet Nabati Tingkatkan Kesehatan
(Baliekbis.com), Menurut Sharon Palmer, ahli diet terdaftar dan penulis “Plant-Powered for Life”, penelitian secara konsisten menunjukkan bahwa diet nabati dikaitkan dengan risiko obesitas, hipertensi, penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan kanker yang lebih rendah.
“Bahkan tanpa makan daging dalam satu hari dalam seminggu bisa membuat perbedaan, karena Anda meningkatkan semua makanan nabati utuh – biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan – dan mengurangi lebih banyak makanan hewani, khususnya warna merah dan daging olahan. Asupan makanan yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit, ” kata Palmer.
Mengonsumsi lebih banyak makanan nabati meningkatkan asupan serat, vitamin, mineral, lemak sehat dan fitokimia – senyawa tanaman dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi, menurut Palmer. Stok dapur dan lemari es Anda dengan berbagai macam kacang, biji-bijian, sayuran musiman, buah-buahan, rempah-rempah, rempah-rempah,dan minyak sehat, adalah rahasia untuk makan lebih banyak makanan nabati, katanya.
