Singapore Airlines Tawarkan Hidangan Khas China di Business Class
(Baliekbis.com), Mulai 1 Juli 2018, para pelanggan Business Class pada beberapa penerbangan Singapore Airlines antara Singapura dan Beijing, Guangzhou, Shanghai, serta Hong Kong dapat menikmati konsep hidangan terbaru khas China di dalam pesawat Shi Quan Wei Mei (食全味美). Diciptakan oleh Zhu Jun, seorang koki ternama kelas dunia yang ada pada Airline’s International Culinary Panel2, Shi Quan Wei Mei menggunakan metode memasak tradisional dan produk segar untuk menyajikan hidangan khas China yang otentik untuk para pelanggan Business Class. Menu tiga hidangan baru ini diciptakan melalui hidangan mewah khas China terkenal, Shi Quan Shi Mei (食全时美),yang telah diluncurkan pada tahun 2015 kepada pelanggan Suites dan First Class di beberapa penerbangan antara Singapura dan China. Untuk menciptakan pengalaman bersantap khas China yang otentik, para pelanggan yang memilih menu Shi Quan Wei Mei akan mendapatkan hidangan tambahan, seperti Pumpkin with Scallion Oil dan Marinated Cucumber. Untuk hidangan pembuka, para pelanggan dapat menikmati pilihan hidangan dua jenis hidangan dingin khas China, seperti Fried Marinated Seabass and Spicy Tofu Beef Salad. Selain itu, para pelanggan juga akan dihidangkan dengan hidangan utama seperti Pepper Braised Beef Brisket with Turnip and Carrot dan Poached Sliced Yellow Croaker in Pickle Sauce yang akan disajikan pada peralatan makan (service ware) yang terpisah dengan nasi dan mi.
Pelanggan juga mendapatkan makanan pencuci mulut khas China seperti Chilled Orange Scented Malva Nut Soup dan Chilled Double Boiled Papaya dan Snow Fungus Soup untuk melengkapi makanan mereka. “Pengenalan menu Shi Quan Wei Mei menegaskan komitmen Singapore Airlines untuk terus berinovasi dan secara terus menerus meningkatkan produk dan layanan dalam penerbangannya,” ungkap Mr. Yeoh Phee Teik, Senior Vice President Customer Experience Singapore Airlines dalam siaran pers, Rabu (4/7). Dengan menggunakan bahan-bahan produksi lokal yang sesuai musimnya , pihaknya senang dapat menawarkan pengalaman bersantap khas China yang benar-benar otentik, sehat dan kaya akan cita rasa kepada para pelanggan Business Class Singapore Airlines. Chef Zhu Jun menambahkan, Filosofi akan desain untuk Shi Quan Wei Mei yang baru diciptakan berdasarkan penggunaan bahan segar sesuai musim yang inovatif untuk menampilkan esensi dari budaya makanan khas China. “Kami berharap para pelanggan Singapore Airlines akan menikmati masakan khas China yang elegan dan menyenangkan yang telah kami ciptakan,” jelasnya. Chef Zhu Jun yang terlahir di Shanghai merupakan koki dengan satu Michelin-star, serta Wakil Presiden dan Kepala Teknologi Grup Jade Restaurants. (ist)
