Ide Jualan dari Aci yang Murah Meriah dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!

(Baliekbis.com), Banyak camilan atau jajanan kaki lima yang berasal dari Jawa Barat. Salah satunya yang paling terkenal adalah camilan dari aci atau tepung tapioka. Yuk cobain resep di bawah! Murah meriah dan enak, bisa jadi ide jualan nih!

1. Cimol

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 120 gram tepung tapioka
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 400 ml air mendidih
  • 2 helai daun bawang, iris
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • bumbu tabur secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu dengan daun bawang. Aduk rata.
  2. Didihkan air, bawang putih halus, garam, dan kaldu.
  3. Tuang air mendidih ke adonan terigu. Aduk rata.
  4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan mudah dibentuk.
  5. Bentuk adonan bulat-bulat.
  6. Siapkan minyak dingin di wajan (api kompor jangan dinyalakan dulu). Masukkan semua cimol.
  7. Nyalakan api kecil. Goreng cimol hingga kecokelatan sambil sesekali diaduk.
  8. Angkat dan tiriskan. Taburi cimol dengan bumbu tabur.

2. Cilok

Bahan-Bahan

  • 18 sdm tepung tapioka
  • 18 sdm tepung terigu
  • 250 ml air hangat
  • 2 batang daun bawang, rajang

Bumbu Halus

  • siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Kacang

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 3 buah cabai merah
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula merah, disisir
  • 2 sdm kecap manis
  • garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu halus.
  2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai mudah dipulung.
  3. Tambahkan daun bawang. Uleni sampai rata. Pulung sebesar kelereng.
  4. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan cilok. Masak hingga cilok mengambang. Angkat dan tiriskan.
  5. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu. Haluskan kacang, bumbu, dan air secukupnya dengan blender. Masak bumbu kacang dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk hingga meletup-letup. Tambahkan kecap. Aduk rata.
  6. Masukkan cilok ke dalam bumbu kacang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

3. Cilor

Bahan-Bahan

  • 100 gram tepung tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • 250 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • tusukan sate secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan daun bawang. Sisihkan.
  2. Didihkan air, masukkan kaldu, lada, bawang putih, dan garam. Tuang air panas ke adonan kering sedikit demi sedikti.
  3. Uleni adonan. Saat adonan sudah hangat, bentuk bulat-bulat kecil.
  4. Didihkan air. Masukkan cilok. Tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  5. Susun cilok di tusukan sate.
  6. Celupkan cilok ke telur. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Cilor bisa dinikmati dengan saus kacang atau saus tomat.

Leave a Reply

Berikan Komentar

%d blogger menyukai ini: